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    [餐飲加盟連鎖]清淡又美味的黃瓜鮮肉餛飩讓你吃過癮

    發布日期:2020-08-24 17:09:00

    一到夏天,你是不是和小編一樣,特別想吃點清淡的食物呢?

    其實啊,想吃清淡的不難,今天的《大餛飩小課堂》就教大家做一款清爽清淡又營養均衡的餛飩——黃瓜鮮肉餛飩。

    上!課!啦!

    【原料】

    新鮮黃瓜、肉餡兒、純凈水、木耳、姜、蔥、紗布、餛飩皮、干凈的碗、盤子若干。

    【第一步】

    洗干凈的黃瓜切成丁。

    【第二步】

    黃瓜丁中撒一點點鹽。

    【注意】

    由于黃瓜中的水分較多,在拌餡兒之前,撒入一點鹽,方便將黃瓜汁擠出來。

    【第三步】

    攪拌均勻,腌制十分鐘左右,再用紗布將黃瓜丁中的水分擠出。

    【注意】

    黃瓜汁千萬留著啊,后面有大用處呢。

    【第四步】

    木耳、蔥、姜切碎備用。

    【第五步】

    黃瓜丁、木耳丁、豬肉餡兒、蔥、姜攪拌均勻。

    【注意】

    攪拌過程中為了讓餡料更好的混合,通常會加適量的水,這里我們可以加入前面擠出的黃瓜汁,增加餛飩餡兒的清香。

    【第六步】

    根據自己的口味,加適量的鹽、雞精、料酒、醬油等調味品。

    【注意】

    拌餡兒時,要沿著同一個方向攪拌,這樣拌出來的餡兒會比較有韌勁,也就是老話常說的"上勁"。

    【第七步】

    用事先準備好的餛飩皮包成一個個元寶型的餛飩,下鍋煮4-5分鐘,一碗清香撲鼻的黃瓜鮮肉餛飩就做好了。

    如果覺得自己做太麻煩,那就直接來如意餛飩吃吧!清淡又美味的黃瓜鮮肉餛飩讓你吃過癮。

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