新華日報報道：重振餐飲業，小吃如何扛大旗？

新華日報報道：重振餐飲業，小吃如何扛大旗？

——以下內容來自于《新華日報》

“中高端餐飲經營不景氣了，地方特色小吃應該主動發揮大眾化餐飲優勢，力爭成為全省餐飲業的新增長點。”4月26日舉行的“江蘇省品牌小吃發展暨秦淮小吃創新提升研討會”上，全省20家“中華老字號”、特色風味小吃企業老總，達成艱難時期的事業共識。

“走出去”市場豁然開朗。

很多餐飲老總表示，江蘇風味小吃，在本土是受歡迎的，“走出去”也同樣有競爭力。