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小成本餐飲加盟開始崛起，需要注意這些事項(xiàng)

發(fā)布日期：2018-12-10 10:12:19

如今生活節(jié)奏越來(lái)越快，在一線城市更是如此，一旦開始上班我們的時(shí)間就越來(lái)越無(wú)法被自己控制，工作、房貸、車貸壓得人們喘不過(guò)氣，上班族更是十幾二十分鐘就吃完飯，趕緊回辦公室忙碌工作，晚上還要加班，晚飯也沒(méi)幾頓能好好吃的!一頓能好好的飯，可能也就是夜宵了，正餐的舍棄導(dǎo)致現(xiàn)在一些老字號(hào)餐飲店開始沒(méi)落，小成本餐飲加盟開始崛起。

所以更多人傾向于外賣和隨點(diǎn)隨有的小成本餐飲加盟店，現(xiàn)在開餐飲店最多的不是大型餐飲店，而是幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)的小成本餐飲加盟店，出現(xiàn)這種情況一是消費(fèi)群體改變，更大的原因在于房租成本太高，你的餐飲加盟店面積越大房租越高，很多人發(fā)現(xiàn)自己忙忙碌碌一年最后是給房東打工!門店變小租金成本和人工成本都能下降，對(duì)餐飲加盟老板來(lái)說(shuō)，降低任何一項(xiàng)成本都是在提高利潤(rùn)，小成本餐飲加盟店管理的注意事項(xiàng)。

小成本餐飲加盟店得開在明顯的位置，出現(xiàn)在人們的視野里，才能激起消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，開在路邊或商場(chǎng)附近是不錯(cuò)的選擇。

小成本餐飲加盟店產(chǎn)品要專一有特色，小成本餐飲加盟店因?yàn)槊娣e限制，只能做細(xì)分品類，專賣幾款產(chǎn)品，如果你開一家十幾二十平米的餐飲店，還想推出幾十道甚至上百道菜品，只有茶飲店才能做到。

小成本餐飲加盟店菜品味道要好，菜品味道是一家小成本餐飲加盟店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，多傾聽顧客聲音，取大眾的意見需要改善的地方盡快改，因?yàn)槲兜朗腔A(chǔ)，如果味道不好，是運(yùn)營(yíng)不下去的!

在開小成本餐飲加盟店之前，都了解過(guò)“商圈”這個(gè)詞，每家餐飲店的核心商圈就是三公里之內(nèi)，一定要了解清楚，你方圓三公里之內(nèi)的都是有什么消費(fèi)群體，然后你飯店的定位是什么?如何能吸引到那些人過(guò)來(lái)?把這三公里內(nèi)的顧客服務(wù)好，盡最大努力滿足消費(fèi)者的各種需求，不做情懷做服務(wù)。

抓住小成本餐飲加盟店的核心商圈內(nèi)顧客，讓他變成小成本餐飲加盟店的老顧客，菜品不行換菜品，服務(wù)不行改進(jìn)，環(huán)境不行就讓消費(fèi)者提意見然后去完善，定期分析顧客的問(wèn)題，對(duì)顧客的一些意見及時(shí)反饋，做好口碑不做虛假活動(dòng)。

小成本餐飲加盟店的出路就是——小眾化，做好一個(gè)范圍內(nèi)人群的服務(wù)，不管是菜品的質(zhì)量，還是服務(wù)!