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那些生意好的餐飲加盟連鎖店都做到了什么?

發布日期：2019-12-03 13:57:58

有人生意不好，自然就有人生意好，那么那些生意興隆、大排長隊的餐飲加盟連鎖店，都了些什么呢?仔細觀察，他們之間似乎有著幾個共通之處，歸納起來，可以簡化“無特色”、“差異化”和“推廣好”。

無特色
餐飲行業日漸趨于同質，沒有特色、沒有創意的餐飲加盟連鎖店就會被淹沒在市場里，其實只需要一點點創意，就能讓平凡無趣的餐飲加盟連鎖店瞬間變得驚艷，令人記憶深刻，除了裝修風格，如果能把流行語巧妙地應用到菜品名稱中，將菜品造型設計得更有突破性，或是用一些別具一格的容器來盛菜裝盤，也能達到吸睛的效果。

差異化
餐飲行業是買家在主導市場，餐飲加盟連鎖店只有挖掘出產品中差異化優勢，將其作為賣點，抓住了消費者的胃，才能抓住消費者的心。

推廣好
餐飲人一定都遭遇過餐飲加盟連鎖店無人問津的尷尬，不是酒不香，只怪巷子太深了，餐飲加盟連鎖店都該具備“把好酒推到鼻子的有效嗅程之內”的意識，這就需要策劃一些優質的營銷活動，將產品傳播出去，比如“排隊”、邀請本地公眾大號為其推文，或是發起朋友圈集贊活動，提高關注度達到讓消費者自發傳播的目的。

經營目的下的營銷活動，主要有7大類：開業活動(吸引關注和進餐飲加盟連鎖店消費)、引流活動(閑時引流、忙時錯峰引流、針對競品引流)、提升翻臺(促進效率、增加接待量)、新品推廣(吸引嘗鮮人群)、口碑推廣(提高品牌美譽度)、平臺吸粉(把顧客變成品牌粉絲)、粘性活動(吸引新顧客、把老顧客變成自己人)。

世界營銷大師菲利普科特勒說過，“營銷是關于企業如何發現、創造和交付價值以滿足一定目標市場的需求，同時獲取利潤的科學和藝術”，餐飲營銷有所為有所不為，弄清楚哪些事情必須做，哪些事情絕對不能做，相信你的餐飲加盟連鎖店就能火起來。